2月21日（日）産消提携国際シンポジウムに行ってきました

21日（日）、地域がささえる食と農のシンポジウムに行ってきました。
農に関わる様々な人の意見を聞いてきました。
今でこそメディアで有機やオーガニックなどが取り上げられてますが、数年前まではほとんど誰も注目しなかった考え。
そうした厳しい状況の中でも、何十年も取り組みを続けて今の世代に繋げられている方々。
そうした方のお話はとても重みがありました。
ただ、農が注目を浴び始めた現在においても、生産者の暮らしはとても厳しいし、ますます市場主義が加速して命が軽視されている。
先人の取り組みを無駄にしないためにも、これからどういう社会を作っていかないといけないか、農に関わる人だけではなく、全ての人が真剣に考えないといけないと感じました。
最後に「地域がささえる食と農」に関わった方々、大変な準備作業があったと思います。
お疲れ様でした。

地域がささえる食と農：http://kobe2010.net/jp/index.html

Q-10 有機野菜を食べるとどんな良い事がありますか？

　農薬、化学肥料ともに使用していないので、体に良いと言われています。その他、農薬や化学肥料の大量使用によって土が汚染されることも多く、有機栽培はその面から地球環境に良いと言えます。また、有機野菜の多くは地域内で流通されており、地域経済の循環にも貢献する事が出来るでしょう。

Q-9 プランターで野菜を育てる場合、肥料は何をあげればいいですか？

　化成肥料や液肥はホームセンターで買うことが出来、比較的簡単に使うことが出来ます。有機栽培に挑戦する場合は、たい肥や有機肥料を購入してください。

Q-8 プランターで野菜を育てる場合、どんな土を買えば良いですか？

　ホームセンターなどには野菜の土や園芸用土があるので、それを購入すれば育てられます。ですが、それらの土には化学肥料が含まれていることが多いので、有機栽培に挑戦してみたい方は、栄養分のない真砂土に腐葉土を混ぜるなどの方法があります。

Q-７ プランターで野菜を育てる時はどんな種が良いですか？

　畑でもプランターでも特に違いはありません。種の種類ですが、F1品種は価格が高めですが作物は安定して育ちます。ただし、採種して次のシーズンに栽培すると品質が落ちてしまいます。また、種子によっては、消毒をしているものもあり、発芽率は高くなります。

Q-6 プランターで野菜は育てられますか？

　もちろん育てることはできます。ただし、根が深くはる作物や、根を食べる根菜などは不向きです。葉物野菜といわれる、ほうれん草や小松菜などが育てやすいです。トマトやキュウリなどの実のなる野菜を育てる場合は、葉物野菜よりも深いプランターが必要です。

Q-5 減農薬栽培って何ですか？

　野菜を作るとき、育てている期間に使える農薬は種類や回数が都道府県ごとに決められています。たとえば「トマトは農薬散布60回」などです。減農薬とは、いつもより農薬を使わなかったものをいいます。わかりにくいため、今は「特別栽培」と表示することになっています。県で決められた回数の半分（例のトマトであれば30回農薬使用）であれば「特別栽培」といえます。